كَاشِيرْ
Kachir
word in Algerian
sausage
سجق (نقانق قطرها واسع) .
رُونْدِيلَا كَاشِيرْ : شريحة مستديرة من السجق .
saucisse
- English
- Arabic
- Français
كاشير
كَاشِيرْ
Kachir
word in Algerian
كلمة في الدارجة الجزائرية تعني : السجق .
أصلها عبراني من اللغة العبرية : כשר . و تعني حلال او موافق للشريعة اليهودية.
يعتبر السجق أكلة من المطبخ التركي, و ظهر في الجزائر إبان الحكم العثماني (1515م-1830م) في الحواضر كقصبة الجزائر العاصمة و تلمسان و قسنطينة أين يتجاور المسلمون مع اليهود الذين إختصّوا في صناعته و بيعه باستعمال لحم حلال (كاشير).
أصلها عبراني من اللغة العبرية : כשר . و تعني حلال او موافق للشريعة اليهودية.
يعتبر السجق أكلة من المطبخ التركي, و ظهر في الجزائر إبان الحكم العثماني (1515م-1830م) في الحواضر كقصبة الجزائر العاصمة و تلمسان و قسنطينة أين يتجاور المسلمون مع اليهود الذين إختصّوا في صناعته و بيعه باستعمال لحم حلال (كاشير).