خاثر

كلمة تعني اللبن
ولها مرادفات بالهجة العامية مثل (الرايب)
وهو مايشتق او يستخلص من الحليب بعد وضعه على النار قليلاً مع التحريك ثم تركة لفترة من الزمن ليتماسك .