كسكسي

كُسْكْسِي

cousksi
couscous , traditional north African (Berber) dish .
الكُسْكُسْ : أكلة أمازيغية منتشرة في كامل المغرب الكبير (الجزائر المغرب تونس ليبيا) تحضر من الدقيق، و تسقى في الاصل بمرق الدجاج او اللحم او اللبن .
و يمكن ان تؤكل بالزبيب او البطيخ او العنب .
الكسكس انواع كثيرة . كل منطقة في الجزائر لها طريقتها الخاصة في تحظيره و اسم خاص بكل وصفة. مثلا:
في الوسط و الغرب : يسمى طْعَامْ
في الشرق : بَرْبُوشَة ، مَسْفُوفْ (كسكس بالعنب الجاف او بالبازلاء و اللبن)
في الجنوب : كَسَكْسِي
couscous , plat berbère composé de semoule de blé accompagnée de viande de mouton ...
  • English
  • Arabic
  • Français
By a guest
t-shirt get t-shirt
Comments ()
Login to continue