تراز

التراز او الدراز هو خليط من الحلوى و الفواكه الجافة و المكسرات يستعمله الجزائريون في الإحتفالات (خصوصا الإحتفالات برأس السنة).
و يتم الاحتفال عادة بإستعمال جفنة (قصعة) كبيرة يجلس فيها أصغر أطفال العائلة و يتم افراغ التْرَازْ عليه و سط الغناء و التصفيق.

الكلمة تركية الأصل : çerez و تعني نفس الشيء : خليط من الحلوى و المكسرات.

تْرَازْ أو دْرَازْ هو خليط من الحلوى و المكسرات و الفواكه الجافة يتناوله الجزائريون بمناسبة يْنَايَرْ او يْنَّارْ ، و هو رأس السنة الفلاحية الأمازيغية المصادف ل 12 جانفي في منطقة القبائل، و 14 جانفي في الأوراس، و 13 جانفي في اغلب مناطق الجزائر .

كلمة تْرَازْ مأخوذة من اللغة التركية العثمانية : çerez , تنطق تْشْرَازْ ,و تعني خليط المكسرات و الفواكه الجافة . و ليس من الرقم treize 13 بالفرنسية كما هو متداول .